АБСОРБИРАЩИ ПОДЛОЖКИ ЗА МЕСО
HELLAGRO предлага широка гама абсорбиращи подложки за месо.
Процесът на стареене на месото е основен фактор, който оказва влияние върху качеството на месото. Процесът на протеолиза, дължащ се наензимната активност по времена съхранението, води до значителна крехкост на месото.
По настоящемго веждото месо обикновено е на възраст във вакуум опаковка. Месото обачевинаги е за обиколено отсвободни капки, което води доразвитие на потенциално по-негативни интензивности на вкуса (метални и кисели).
В същото време микробиологичният растеж се поддържа от течността, ограничава се срокана годност и / или представлява рискза безопасността на храните.
ПРЕДИМСТВА
• Бактериалнаабсорбция, основнатапричиназанеприятниямирис и вкус.
• Натуралнамиризма и задържаненавкуса.
• Високаабсорбциядори-поднатиск.
• Подобряваневъншнияви-днаопаковката, месотовечене “плува” в собствениясисок.
• Приотваряненаопаков-катанямадаизтекатсокове.
• Привличане и абсорбираненаорганичнипари, създаващинеприятнимиризми.
• Защитенозадържане
АБСОРБИРАЩИ ПОДЛОЖКИ ЗА МЕСО
Абсорбиращите подложки за месо се предлагат в различни цветове, нивана абсорбиране, форми и размери, които да отговарят на всички приложения.
